PARTNER PORTALU
PARTNERZY PORTALU
Bakalland - partner portalu Crédit Agricole - partner portalu

PARTNERZY SERWISU

X FRSiH: Obroty Biedronki na asortymencie zup z własnej fabryki to 20 mln zł

X FRSiH: Obroty Biedronki na asortymencie zup z własnej fabryki to 20 mln zł Michał Gontarz, dyrektor zakupów, odpowiedzialny za markę własną produktów spożywczych w sieci Biedronka
0 0

Biedronka produktami pod marką własną stara się odpowiedzieć na główne trendy rynkowe, w tym trend convenience, czyli poszukiwanie produktów smacznych, wygodnych do przygotowania, dzięki którym można zaoszczędzić czas. Wierzymy w markę własną na tyle, że w 2016 roku otworzyliśmy własną fabrykę zup w Parzniewie pod Warszawą - powiedział na FRSiH Michał Gontarz, dyrektor zakupów, odpowiedzialny za markę własną produktów spożywczych w sieci Biedronka.

Fabryka zup Jeronimo Martins w rok 5 mln porcji zup kremów w 12 smakach. Teraz na rynek trafiają właśnie 2 nowe smaki zup z kawałkami warzyw i mięsa. Opracowanie procesu technologicznego, który umożliwi wypuszczenie z fabryki zup z kawałkami warzyw i mięsa na zadowalającym nas poziomie smaku, konsystencji itp. zajął 1,5 roku.

Właściciel Biedronki zainwestował w fabrykę 30 mln zł. Zakład zatrudnia 30 etatowych pracowników i produkuje około 16 tys. porcji dziennie. Oznacza to, że w rok obroty sieci Biedronka na asortymencie zup z własnej fabryki to 20 zł mln zł, czyli 2/3 z zainwestowanej kwoty.

„Zupy z Naszej Kuchni” pojawiły się w sklepach Biedronki w sierpniu ubiegłego roku. Początkowo produkowano je w trzech smakach: krem pomidorowy z pomidorem malinowym, kalafiorowy i brokułowy. Po roku oferta rozrosła się do 12 smaków: krem z dyni, z zielonego groszku, z cukinii, z marchwi i czerwonej soczewicy, z buraków i czerwonej soczewicy, pomidorowo-paprykowy z ciecierzycą, z kukurydzy i kaszy jaglanej, grzybowy z grzybami leśnymi oraz ziemniaczany na zakwasie, przy czym te ostatnie sprzedawane są tylko sezonowo. Najbardziej popularne są smaki: krem pomidorowy z pomidorem malinowym, krem z dyni oraz krem z cukinii. Porcja zupy, zapakowana w kubek o pojemności 450g, kosztuje 3,99 zł. Zupy są oferowane we wszystkich sklepach sieci Biedronka. Codziennie gotowany jest jeden smak zupy, tak aby nie było konieczności przestojów na mycie linii produkcyjnej w czasie cyklu produkcji. Automatyczne mycie odbywa się po zakończeniu gotowania jednego smaku.

POLECANE

KOMENTARZE

+ DODAJ KOMENTARZ

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!