PARTNER PORTALU
PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu partner portalu

PARTNER SERWISU
partner serwisu

Ryszard Tomaszewski: Stereotypy są przeszkodą w promowaniu dziczyzny w Polsce

Ryszard Tomaszewski: Stereotypy są przeszkodą w promowaniu dziczyzny w Polsce Ryszard Tomaszewski, fot. PTWP
0 0

- Złe postrzeganie myślistwa i pokutujące wokół niego stereotypy są dużą przeszkodą w promowaniu dziczyzny w Polsce. Cała obecna atmosfera nie sprzyja promowaniu dziczyzny. Moda na wegetarianizm raczej nie będzie miała wpływu na naszą branżę. Jeśli już to na inne gatunki mięsa, bo dziczyzny spożywamy i tak bardzo mało - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Ryszard Tomaszewski, były prezes Tesco Polska, a dziś właściciel firm "Dworzysko" i "Provincja".

Ryszard Tomaszewski przewiduje, że na rynku dziczyzny w Polsce będą miały miejsce pewne ruchy konsolidacyjne.

- Nie uważam, że konsolidacja jest warunkiem rozwoju branży, aczkolwiek pewne ruchy konsolidacyjne będą miały miejsce, choćby z powodu braku następców, bo ta branża to głownie firmy rodzinne. Specjalizacja będzie sposobem na podniesienie rentowności i polepszenie kondycji zakładów przetwórstwa dziczyzny w Polsce - mówi.

”Provincja” to istniejąca od 2006 r. firma, którą Tomaszewski kupił wraz z synem Michałem w 2016 r. Obecnie siedziba "Provincji" znajduje się w Sulęcinie (woj. lubuskie - przyp. red.), gdzie znajduje główny zakład produkcyjny, a w okolicach główna baza surowcowa. Provincja zatrudnia 25 osób (w sezonie nawet dwukrotnie więcej) i dysponuje siecią 50 punktów skupu. Główne rynki eksportowe to Austria i Niemcy.

- Sama marka "Provincja" znana jest od 2006 roku, kiedy to jej założyciel Krzysztof Lechowski (myśliwy i koneser kuchni myśliwskiej) postanowił wprowadzić produkty premium z lasu na polski rynek - mówi Tomaszewski.

Wyroby Provincji są sprzedawane w Polsce w kilku wędliniarskich sieciach. Jak zapowiada Ryszard Tomaszewski, wkrótce ich dostępność ma rozszerzyć się na całą Polskę. 

- Jesteśmy również znaczącym dostawcą zwłaszcza mięs mrożonych do kanału HoReCa poprzez firmy Makro Cash and Carry i Farutex. Oczywiście wyroby Provincji można kupić w Dworzysku w naszym małym sklepiku z produktami regionalnymi. Menu restauracji Babinicz także oparte jest w dużej mierze na produktach Provincji. Wkrótce na rynek wejdzie nasza seria pasztetów z dziczyzny w 180 g. słoikach - dodaje.

Pełna rozmowa z Ryszardem Tomaszewskim dostępna jest w naszej Strefie Premium.

POLECANE

KOMENTARZE: (3)

+ DODAJ KOMENTARZ

Kevin 13-08-2018, 16:30:

Ryszard tesco padlo za twoich nieudolnych rzadow , padnie i to co jeszcze masz - zycze tylko bankructwa .

juhaz 04-06-2018, 14:26:

Ni będą jadał mięsa zwierząt mordowanych przez pisowskich panów.

abc 31-05-2018, 00:38:

tesco na kolanach po twoich rządach, teraz czas na dziczyznę.
Ale to akurat nawet dobrze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.