PARTNER PORTALU
PARTNERZY PORTALU
partner portalu partner portalu

PARTNER SERWISU

Sady Wincenta: rynek soków NFC jest bardzo rozwojowy

Sady Wincenta: rynek soków NFC jest bardzo rozwojowy fot. materiały prasowe
0 0

Produkcja soków NFC jest kategorią mocno rozwojową w Polsce i w całej Europie. Oczywiście podstawową rzeczą jest jakość produktu, bo najładniej podany produkt, jeśli nie będzie smakował konsumentowi, sprzeda się tylko raz – mówi Wincenty Krzyżak, właściciel firmy Sady Wincenta produkującej naturalne soki NFC.

Przez pięć lat Sady Wincenta działały jako Słoneczna Tłocznia. Mieliście rozpoznawalną markę i uznanie konsumentów. Dlaczego zmieniliście nazwę? Jak na to zareagowali konsumenci?

Nazwę zmieniliśmy w wyniku podziału firmy w styczniu 2016 r. Pod marką Słoneczna Tłocznia funkcjonuje inna firma, natomiast my stworzyliśmy markę Sady Wincenta i zaczęliśmy ją promować od nowa.

Czy Sady Wincenta produkują coś innego niż Słoneczna Tłocznia?

Tak. Poszerzyliśmy nasz asortyment zarówno smakowy jak i opakowaniowy. Nowe smaki to np.  jabłko-żurawina, jabłko-borówka, jabłko-burak. Jest ich dużo więcej, są zaprezentowane na naszej stronie firmowej www.sadywincenta.pl. Asortyment opakowań powiększyły butelki 0,33 i 0,75 ml oraz kubek 200 ml. W chwili obecnej wprowadzamy opakowanie typu doypack 200 ml.

Macie własne uprawy jabłoniowe i jagodowe. Produkcję soków rozpoczęliście 8 lat temu, i sprzedajecie je na dużą skalę. To naturalny rozwój gospodarstwa sadowniczego, czy głęboka zmiana profilu? Co was do tego skłoniło i czy dziś postąpilibyście tak samo?

Początkowo nie myśleliśmy o zmianie profilu. Produkcję soków rozpoczęliśmy w wyniku potężnego gradobicia, które nawiedziło nas w roku 2009. Kiedy praktycznie 100% owoców zostało uszkodzonych, a cena jabłka przemysłowego wynosiła chyba 12 groszy, pojawił się pomysł, żeby te jabłka przetworzyć na soki. Ale jak już mówiłem, nie myśleliśmy o zmianie profilu gospodarstwa sadowniczego, lecz o jego rozwoju. Ale już w następnym roku okazało się, że produkcja soków jest na pierwszym miejscu przed produkcją owoców.

Czy dziś postąpilibyśmy tak samo? Na pewno tak.

Soki tłoczycie za pomocą tradycyjnych technik. Jakie to techniki i dlaczego w ten sposób?

Soki są rzeczywiście tłoczone w sposób tradycyjny, na zimno, bez dodatku enzymów ułatwiających tłoczenie i bez dodatku witaminy C . Tłoczymy na prasach taśmowych, co skraca czas tłoczenia i powoduje m.in., że sok nie ciemnieje. Bezpośrednio po tłoczeniu sok jest poddawany filtracji na wirówce, pasteryzowany i rozlewany na gorąco. Przy tej metodzie czas pomiędzy zmieleniem jabłek a rozlaniem do opakowań jest naprawdę bardzo krótki. Moim zdaniem do produkcji soków NFC powinno się używać wyłącznie pras taśmowych - w prasach tłokowych typu bucher używanych w zakładach przemysłowych do produkcji koncentratu sok jest tłoczony przez kilka godzin, przez co  ma on zupełnie inny smak.

NASTĘPNA STRONA

POLECANE

KOMENTARZE

+ DODAJ KOMENTARZ

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.